إن الزبادي يحتوي على بعض أنواع البكتيريا التي يمكنها أن تمنع بعض الأمراض كالحساسية والتهاب المفاصل، حيث تعمل تلك البكتيريا على تحفيز إنتاج أنواع معينة من الخلايا الدموية البيضاء التي يطلق عليها اسم خلايا (تي).
إن زيادة خلايا (تي) ستساعد في كبح العديد من أنواع الحساسية والأمراض الناتجة عن اضطراب جهاز المناعة وخلايا (تي) هي خلايا دم بيضاء تنظم جهاز المناعة وتمنعه من التفاعلات الزائدة.
ومن المعروف طبيا أنه عندما يزداد نشاط الجهاز المناعي في الجسم فإنه قد تحدث بعض الأعراض المرضية كالحساسية كما يمكن أن تتحطم ويتم تدمير الخلايا والأنسجة السليمة في الجسم مما يؤدي إلى حدوث عدد كبير من الأمراض كالتهابات المفاصل الرثياني وكذلك مرض كرون ومرض الصدفية وغيرها من الأمراض التي ترجع إلى خلل في الجهاز المناعي داخل الجسم.
