طريقة عمل المغات بالحلبة المطحونة الى اخواتى فتكات الا على وشك ولادة
السلام عليكم اخواتى الفتوكات
طريقة عمل مغات بالحلبة مطحونة
المقادير
كيلو سمنة بلدى كيلو حلبة مطحونة جاهزة من عند عطار
2 كوباية مغات كيلو سودانى محمص ومكسر
نص كيلو سمسم محمص كيلو جوز هند نص كيلو لوز محمص وكسر
ملعقة صغيرة كل من قرنفل مطحون - وحبهان مطحون - وقرفة مطحونة
طريقة العمل
تضعى الاناء على النار وبة سمنة وملعقة حبهان وتترك حتى تسخن سمن بعد ذلك تضعى مقدارالحلبة ومغات معا وتقلب من الحين الى الاخر حتى تغلى وتظهر فقعات وتكون خفيفة عند تقليب اعرفى انها استوت ومحتاجة الان اضافىة المكسرات التى سبق ان ذكرنها بس لابد من خلط مكسرات بعضها لبعض اولا ثم اضافتها على الخليط
وبعدذلك اضافة القرفة والقرنفل ويتم تحريك من الان الى الاخر حتى تكون خفيفة وعند تحريكها يظهر صوت مكسرات وتكون لونها ذهبى مع بعضة تعرفى كدا انها استوت بس لازم تكون نار هادئة عشان تستوى ما تتحرقش
بعد كدا نزليها من على نار اتركيها تبرد وضعيها فى الاوانى الخاصة بها
